Las frutas deshidratadas son un ingrediente versátil, delicioso y práctico que puede transformar tus comidas diarias y darles un sabor único. Con su dulzura natural y la textura única que tienen, sin duda añaden un toque delicioso a las recetas, ya sea en preparaciones dulces o saladas.
A continuación, te compartimos tres recetas fáciles y rápidas para incorporar estas frutas en tus comidas diarias, además de algunos consejos para aprovechar al máximo su sabor y beneficios.
1. Ensalada fresca con frutas deshidratadas, nueces y queso
Esta ensalada combina sabores frescos, dulces y crujientes, perfecta para un almuerzo o cena ligera. La mezcla de frutas deshidratadas con ingredientes frescos crea un contraste de texturas y sabores irresistible.
Vamos con los ingredientes, a los que le puedes sumar lo que desees según tu gusto:
- 2 tazas de espinacas frescas o mezcla de hojas verdes
- ¼ de taza de arándanos deshidratados, pasas o un parquet de nuestros rollos de Bigu cortados en cuadros pequeños.
- ¼ de taza de nueces o almendras tostadas
- 1 manzana roja cortada en láminas finas
- 2 cucharadas de queso azul o queso de cabra desmenuzado
- Aliño: aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta
Para la preparación:
1. Lava y seca las hojas verdes, y colócalas como base en un bowl.
2. Añade las láminas de manzana, las frutas deshidratadas y las nueces.
3. Espolvorea el queso desmenuzado por encima para dar el toque cremoso
4. Mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, una cucharadita de miel, sal y pimienta al gusto. Aliña justo antes de servir.
El dulzor de la fruta deshidratada contrasta maravillosamente con el toque ácido del vinagre balsámico y la cremosidad del queso. Una ensalada fresca e ideal como acompañamiento para cualquier comida.
Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir el queso por palta en cubos.
2. Bowl de desayuno con frutas deshidratadas y yogur
Un bowl con variedad de alimentos para el desayuno es una forma nutritiva y versátil de empezar el día. Aquí las frutas deshidratadas pueden aportar dulzura natural, mientras que el yogur y los granos añaden proteínas y fibra para mantenerte lleno de energía.
Algunos ingredientes que te proponemos para tu bowl de las mañanas:
- 1 taza de yogur natural o griego
- ½ taza de granola o un cereal de tu preferencia, sin azúcar añadida
- ¼ de taza de frutas deshidratadas (como higos, dátiles o mango cortado en trozos). También puede ser un paquete de cualquiera de nuestras frutas deshidratadas.
- 1 cucharada de semillas de chía o linaza
Para la preparación:
1. Sirve el yogur en un bowl como base.
2. Añade la granola como capa superior para aportar un toque crujiente.
3. Decora con trozos de frutas deshidratadas y espolvorea las semillas por encima.
4. Si lo deseas, agrega un poco de miel para intensificar la dulzura.
Las frutas deshidratadas añaden un dulzor natural que se combina perfectamente con la cremosidad del yogur o la acidez del mismo cuando se consume natural y sin azúcar añadida. La granola y las semillas aportan textura, creando un equilibrio ideal en cada bocado. Un desayuno sencillo y delicioso.
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Ver producto3. Galletas integrales de avena con frutas deshidratadas
Estas galletas caseras son ideales para un snack saludable o como postre ligero, además de ser ricas en fibra y energía.
Los ingredientes que proponemos:
- 1 taza de avena
- ½ taza de harina integral
- ½ taza de plátano maduro triturado
- ¼ de taza de trozos de damascos, ciruelas deshidratadas o rollos Bigu de frutas cortados en cuadritos
- ¼ de taza de almendras o nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo (opcional, para más consistencia)
Para la preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel mantequilla.
2. En un bowl, mezcla la avena, la harina integral y la canela.
3. Añade el plátano triturado y las frutas deshidratadas, mezclando hasta formar una masa uniforme.
4. Si lo prefieres, incorpora el huevo para una textura más firme.
5. Forma bolitas pequeñas y aplánalas ligeramente en la bandeja.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Te aseguramos que este es un snack saludable que vas a querer repetir siempre.
Las frutas deshidratadas no solo añaden sabor, sino también una dosis concentrada de nutrientes esenciales tales como: fibra, antioxidantes y minerales; necesarios para mejorar la digestión.
Además, son una opción práctica y libre de azúcares añadidos, ideales para cualquier momento del día. Anímate a probar estas recetas y descubre nuevas formas de disfrutar de las frutas deshidratadas en tu cocina.
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